Поехали, говорит, в Костромскую область на выходные. Как раз "автобус" починил, вот только четвёртая передача у него так и не нашлась, но нам и трёх хватит.


А в Костромской области такая красота. Хочешь - Волга, хочешь - мелкие речки. Тишина и спокойствие.


Старинные города с прекрасными образцами архитектуры 18-19 веков.


Красивые даже в разрушенном состоянии церкви.


И геокэшингом можно будет заняться, полтора десятка тайников уже приметили себе. Да и компания хорошая подбирается. Поехали!


Маршрутное такси "Ебеня-1 - Ебеня-2" отправляется. Проследует с остановками: магазин, Кострома, кафе, почта, магазин...
( Read more... )

Единственное, что мне нужно и что я считаю вправе требовать от своих друзей, родных и мужчин - это быть на моей стороне. Мы можем расходиться во мнениях по поводу любых жизненных вопросов, но мне важно знать, что если вдруг пиздец, то тебе я могу довериться. I need you by my side.

Единственное, что мне кажется, должен делать человек - это радоваться жизни и радовать других, в том числе и Дорогое Мироздание (Бога, Джа, Всеобщую космическую справедливость или там Мао). Сюда же умение быть искренне благодарным за происходящее с тобой, каким бы оно ни было. Do good - get good.

Мой внутренний перфекционист говорит, что пунктов должно быть хотя бы три. Вспомню - допишу.
Мой внутренний гедонистический котик вытесняет прочие субличности и говорит, мол, самосовершенствование и путь к нирване через избавление от желаний - это круто, это для героев, а мне и в сансаре неплохо. И вот тут ещё почешите, да, и что это тут у вас, мсяо? Ага, буду, ага, поехали отсюда.


Странная в этом году весна, я решительно отказываюсь понимать, что происходит и к чему это приведёт. Почти месяц официально безработная и почти столько же не высыпаюсь. Не успеваю даже читать привычную дозу интернетов, не то что писать (неужели в bnb у меня было столько времени на гугль-ридер?). Учусь мозгом и телом, хочется думать, что научаюсь. Открываю заново какие-то простые удовольствия и удивляюсь, как можно было жить без них. Иногда кажется, что живу минимум двумя жизнями, при этом в обоих ипостасях чувствую себя абсолютно органично.

Ещё из комментов:
- меня в данный момент волнует вопрос "а правда ли, что большинство людей живут в войне с самим собой?"
- мне кажется, что да. Я вижу прекрасных людей, которые заморачиваются на формальностях и мелочах, вместо того, чтобы радоваться тому, что имеют. Или вот ещё, мне непонятное: "если мне сейчас хорошо, то значит потом за это хорошо мне придётся расплачиваться". Не-не-не, ребятки, у меня другая картина мира, в ней нет карающего боженьки, который за каждую выловленную ненароком конфетку выдаёт пиздюль.

В очередной раз поняла, насколько всё-таки человек зависит от физиологии своей, гораздо больше она решает, чем разум.
Например, кушаю ноотропики и витамины вторую неделю - и хожу такая добрая-спокойная.
Например, выели мозг на работе отсутствием работы, коленки замёрзли от мартовской метели, троллейбуса 20 минут ждала под мокрым снегом, в плеере Лёнечка про "ждать тебя велено, звать тебя нельзя" поёт - и хочется просто лечь и умереть. Желательно, не в сугроб.
Например, после всего этого я иду с прекрасной Странницей в ДжоннДонн, а там стейк из тунца в кунжуте, медальоны из говядины медиум-прожарки, салатик с копчёной уткой и неплохая винная карта. И вот, напробовавшись всего этого, мы выпадаем в тот же снегопад и лужи под ногами. А жизнь-то так хороша стала =) Пришла домой, а там Миша петрозаводский - хочешь, говорит, массаж? А довольный Пряник из угла советует - соглашайся. В общем, упаковывалась под одеяло я уже в полусне. И сегодня с самого утра людей люблю.

Краткий рецепт по спасению замученных/злобных котиков:
- накормить мясом
- почесать за ухом
- поговорить
Пользуйтесь =)

Разбирая залежи бумаг, нашла записки с прошлого посещения Беларуси в ноябре 2010 (несколько отчётов). Это было моё первое путешествие с путеводителем. Почему было решено ехать с книгой, не помню. Может не нашлось времени поспрашивать знакомых или почитать в интернете. Надо сказать, эксперимент оказался довольно удачным. 

Этот путеводитель полностью отвечает моим требованиям к книгам подобного жанра. Он максимально практичен и потому удобен в пользовании. Большинство подобной литературы издаётся на плотной глянцевой бумаге со множеством фотографий и исторических справок о достопримечательностях и представляет увесистый томик, который постоянно с собой носить не захочется. Да и к чему мне фото тех мест, которые я собираюсь увидеть самостоятельно? Меня, как более-менее самостоятельного путешественника больше интересует расположение недорогих гостиниц и кафе, нестандартных исторических и культурных местечек, расписание транспорта и выездов из городов. Всё это есть в путеводителе пана Сапунова. За что ему спасибо, да.

Наверное, первое моё путешествие, руководимое не желанием "увидеть это", не случаем "куда повезут (посоветуют), туда и поеду", а книгой. Она определяет наш маршрут, места обеда и ночлега, набор объектов, которые должно увидеть. Это удобно: избавляет от необходимости плутать по незнакомым улицам в поисках достопримечательностей. Это непривычно: следовать плану, придуманному кем-то. Всё же в раздолбайском отношении к исследованию местности есть своя прелесть, радость самостоятельных открытий, неожиданных находок тихих проходных дворов, домиков в маленьких переулках, дешёвых забегаловок... Свобода выбора маршрута - не это ли главная причина, по которой мы предпочитаем вольные путешествия (backpacking) турпутёвкам и организованным экскурсиям? Любая определённость - это -1 к степеням свободы. И тут уж личный выбор: следовать указаниям путеводителя или отправляться странствовать, уповая на волю случая.
Для нас, ограниченных временем и обуреваемых желанием увидеть максимум интересного за 4 дня было удобно. Пробежаться по главным улицам: памятник Ленину, костёл, собор, ратуша, синагога, замок (нужное подчеркнуть) и перебраться на следующий транспорт. Для осознания духа места, индивидуальности каждого города этого, конечно, недостаточно. Тут бы по паре-тройке дней на каждую точку.
Итого: хотите составить общее впечатление о местности за короткий срок - используйте путеводители. Хотите понять, прочувствовать - исследуйте сами. Ищите и обрящете =)
/5.11.2010, электричка Слоним-Гродно/
Написано, кстати, на обороте кассового чека из обменника. Тогда за тыщу российских рублей давали 97000 белорусских. Теперь - 265000.

За прошедшие полтора года я видела ещё один адекватный (читай, соответствующий моим требованиям) путеводитель, хотя пролистала их немало. Это путеводитель Крыштановского по Таиланду: с планами городов, описанием транспорта и прочей нужной информацией. Хорошо написан и вводный раздел: сжато и о многом полезном. По нему, правда, поездить не удалось, обходилась инфой из интернета =) Но почитать, валяясь у Барлога на диване, было интересно.
C LP тоже пока плотно не сталкивалась. Перед январской поездкой в Тай закачала в кайндл гид по Бангкоку, но так им и не воспользовалась в практических целях, разве что пару карт посмотрела.
В комментах расскажете мне о хороших путеводителях по интересным местам?

Выражается у меня в попытках готовить что-то похожее.
Приходится, конечно, заморачиваться с поиском некоторых ингредиентов, но результат эти заморочки оправдывает на все сто. Как я уже писала, точных рецептов я не соблюдаю, чаще руководствуюсь несколькими источниками и собственным пониманием "как оно должно быть". Попытки блюсти слоукарб пока не дают нам поэкспериментировать с приготовлением падтая, нудл-супов и прочих блюд с рисом и лапшой. Но остаются же супчики!

КДПВ

Вульфи оценивает количество чили в супе. На переднем плане миска со свежеприготовленной вариацией на том-ям. Фото enemo

Том кха кай
Понадобится: куриная грудка, банка кокосового молока, пара стаканов куриного бульона (можно заменить водой), грибы шампиньоны или вешенки; приправы: имбирь или галангал, лемонграсс, листья каффир-лайма, лаймовый сок, фиш-соус, чили, соль, сахар, кинза.
В кипящий бульон закидываем стебель лемонграсса, нарезанный на 3-5-сантиметровые кусочки, 4-6 "кругляшков" имбиря-галангала, листья лайма, чайную ложку сахара и варим минут 5 на медленном огне. Следующими в кастрюлю отправляются кокосовое молоко, порубленные перчики чили и пара ложек фиш-соуса. Варятся ещё 5 минут. Затем добавляем порезанную на кусочки куриную грудку и грибы, варим до готовности. Потом проверяем и редактируем бульон на соль-сахар-кислоту-остроту-вкусноту. Выключаем, добавляем пару ложек лаймового сока (например, столько получается, если выжать половинку лайма). При подаче украшаем кинзой, которая добавляет специфически-тайского аромата.

Том ям нам кхон (Том ям кунг с кокосовым молоком)
Понадобится: креветки, грибы (вешенки, шиитаке, шампиньоны), бульон (опять же заменяемый водой при случае), помидорки-черри, приправы: имбирь или галангал, лемонграсс, листья каффир-лайма, лаймовый сок, фиш-соус, чили, соль, сахар, кинза.
В кастрюльке греется пол-литра воды или бульона, в неё же закидывается стебель лемонграсса, нарубленный крупными кусками, галангал-имбирь, листья каффир-лайма, порезанные на четвертинки помидоры-черри, грибы. Параллельно быстро обжаривается мелко порубленный чеснок с чили-перцами, которые можно потом и в ступке растереть. Содержимое сковородки перекочёвывает в кастрюлю, туда же соль-сахар (по чайной ложке), 3-5 столовых ложек рыбного соуса. Всё это кипит минут 7-10 и пахнет на всю квартиру =) Потом в кастрюлю засыпаются креветки и банка кокосового молока, ещё раз доводится до кипения. Добавляем сок лайма, проверяем на соль-сахар-кислоту-остроту-вкусноту, и выключаем. Сверху кинзой посыпать можно для ещё большей ароматности. 

Заметки на полях
Одно из основных преимуществ тайской кухни в том, что еда готовится практически моментально. Время тратится только на нарезку продуктов, а термическая обработка занимает не более получаса. Есть надо тоже сразу, утирая выступившие от чили слёзы-сопли. 
Жертвам карательной кулинарии лучше заранее показать штуки, которые в этих супах есть не надо. Ленин, помнится, пытался разжевать крупный кусок галангала =)
Лемонграсс не нужно нарезать мелко, тогда он не будет распадаться на травинки. А если стебли немного отбить, то они дадут больше аромата.
В планах придушить жабу и купить действительно крупных креветок, а не самые дешёвые из чищеных. А ещё своего часа ждут пасты для карри, омномном.
На рецепт не тянет, но поделиться хочется. Если в воке быстро обжарить мелко нарезанный имбирь, чеснок и чили, потом засыпать туда пару пакетов овощной смеси, а вместо соли заправить фиш-соусом, то выйдет весьма и весьма вкусно. А если туда ещё обжаренного фарша добавить или куриное филе, то ещё вкуснее =)

Практическая информация
В дефолт-сити галангал, лемонграсс, каффир-лайм можно найти в сети магазинов "Индийские специи"; кокосовое молоко, фиш-соус и чили-пасты продаются в крупных "Ашанах". Не думаю, что стоит заменять эти ароматнейшие компоненты какими-нибудь суррогатами. Но:
- хочу попробовать сварить супчик не с галангалом, а с имбирём. Галангал мне попался только в сушёном виде, по запаху не очень отличавшийся от имбиря, но с твёрдой и даже смолистой шкуркой. Варка его совершенно не спасает, аромата даёт мало.
- листьев каффир-лайма я не встретила, так что готовила без них. Надеюсь, в следующий поход за специями нам повезёт больше. Встречала мнения, что они заменяются цедрой лайма.
- несмотря на эти допущения, получается вкусно =) Не идёт в сравнение с том-ямом, приготовленным с помощью привезённой из Тая пасты. 

Как же так получилось? Мы с Вульфи посмотрели "Дом Солнца", послушали две песни: Рому ВПР про "Делай что-нибудь, делай что-нибудь такое" и одного нашего знакомого барда (ц) "Ах, утону я в Западной Двине"; истерзали ржд.ру запросами и, потратив по две тыщи рублей на билеты, внезапно оказались в Полоцке. В 8 утра воскресенья. Вооружённые практическим путеводителем пана Сапунова, тыщей рублей, буклетиком "Полоцк - самый древний город Беларуси" и мини-юбками. Первым делом решили позавтракать, так и началось наше падение в бездну гастрономического туризма.



В стране, которой известно около сотни блюд из картошки, это оказалось несложно. Так что нынче драники in my mind, устои слоукарба сдались под натиском витебских вафелек и зефира в карамельной глазури, а печень и мозг содрогаются в унисон при слове "Придвинье" (хотя казалось бы, что такое 50 г бальзама для суровой уральской женщины).
Голодным, постящимся и прочим лицам с ограниченным питанием под кат ходить не рекомендую =)
( Read more... )

Кажется, сезон акклиматизации, зимняя спячка, плато бифуркации, тёмные времена и прочая хрень остаются в прошлом. Сегодня мы таки пошли гулять!

После бани с вениками, бассейном и джакузи; после чаепития и анекдотов до 5 утра; после плотного завтрака. Отличное такое 8 марта сложилось. И четыре куба либре по цене одной тоже в кассу пошли, и разговоры-разговоры обо всём. Спасибо всем, кто принял участие. Было мимимило =)
Случайные слайды
( Read more... )
Полезный хинт: у Мосгортранса появились смарт-карты, которые стоят 20 рублей. Заряжаешь их на один день - 60 рублей - и катаешься двое суток без ограничений. У меня таким образом поездка выходит рублей в 5 =)

8.01.2012
После долгих разговоров о том, куда и как поехать, решили таки начать с севера. В Чиангмай ходят автобусы и поезда разной комфортабельности, но душа просила автостопа. Ну что ж, собрались - поехали.

( Read more... )

ОК, не выехали мы из Бангкока совершенно не зря.
Полдня, конечно же, отыгрывали отдел затупки: завтрак, сборы, кофе... Часа в 2 дня поняли, что поздно уже на трассу ломиться. Большая часть команды осталась залипать в гестах, а мы с Олечкой двинулись на прогулку.

Храм Ват Сакет (больше известный как Golden Mount) мы с Немычем посещали в прошлый раз. Но дошли туда только вечером, когда основная часть была закрыта и никаких видов сверху разглядеть не удалось. Я решила это исправить.
До начала строительства небоскрёбов Золотая гора высотой 76 метров была самым высоким зданием Бангкока - говорит нам вики. И правда, виды с неё открываются прекрасные.
Находится храм в старом городе, недалеко от монумента Демократии, в пешей доступности от Каосана и нашего геста.

Democracy monument

Построен в 1939 г. в честь сиамской Революции 1932 года, которая привела к учреждению конституционной монархии.
( проходим мимо него  )

Ночной Каосан. Бэкпэкерское гетто, "трэш, угар и содомия - как мне всё это нравится" (с). Толпы людей, большинство из которых пьяны и не вполне адеквартны, торговля майками, едой и цацками, орущая со всех сторон музыка, байки и тук-туки, проталкивающиеся между гуляющими... Мой внутренний мизантроп, кажется, остался в Москве. Ничем более не могу объяснить свою толерантность к этому месту. Конечно, мы даже при самых долгих прогулках не задерживаемся на Каосане больше, чем на час. Нашли вчера ночью Golf bar - very strong cocktail's. Те же 80 бат за стакан, тот же огромный выбор напитков с неизвестным составом. И в мозг ударяет так же =)
Радость узнавания - вот что для меня Бангкок сейчас. Ведомая каким-то шестым чувством нашла сперва направление от станции к Democracy, гест, массажные салоны в районе Wat Vorachanyawas.
Пытаюсь вести учёт расходов, целых три дня уже получается. Большая часть денег уходит на коктейли, стыд-позор. Постоянный доступ в интернет так и не организовала, спасаюсь вай-фаем в кафе.
Традиционные 15 картинок под катом. В предыдущий пост тоже иллюстраций добавила.
( Read more... )